Venta Las Vacas  est un vin rouge juteux, aux arômes de fruits rouges et noirs (baies rouges, mûres, myrtilles), d'arômes torréfiés, d'épices, de poivre noir, de laurier, de vanille et de noix de coco. En bouche, il est doux, avec du volume et de la structure, des tanins souples et veloutés et une bonne fraîcheur. Fruits noirs, thym et réglisse en arrière-goût..
 
Les Uvas Felices peuvent être trouvées partout. Également dans la DO Ribera del Duero . Il y a leur complice, le vigneron Juan Carlos Vizcarra, qui les rejoint pour co- créer Venta Las Vacas .
 
Ce vin est élaboré à partir de 100% tinto fino de Burgos , dans le village de Mambrilla de Castrejón, sur les parcelles de Tras de San Pedro, Las Arras, Valcabero et Los Valles. Le tout à 850 mètres d'altitude et sur des sols calcaires et sableux, idéal pour ces vignes de plus de 25 ans qui contiennent l'âme de la région. Les soins manuels et les vendanges ne sont que la touche finale d'un long processus qui dure jusqu'au 12 octobre, date de la récolte des grappes de raisin. Immédiatement après, les raisins de Venta Las Vacas sont égrappés et le vin est laissé tremper dans l'eau froide pendant environ quatre jours.
 
 De là, Venta Las Vacas est transférée dans des cuves de fermentation semi-ouvertes en acier inoxydable. La prochaine étape sera les fûts de chêne français et américain, où Venta Las Vacas subit une fermentation malolactique et reposera en contact avec ses propres lies pendant environ 12 mois. Seuls deux étirements peuvent être effectués pendant cette période.
 
Alors lorsque vous débouchez une bouteille de Venta Las Vacas , n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de n'importe quoi. Vous êtes sur le point de goûter les fruits d’un grand effort. 
 
Cépages: 100% Tinta del País
Apellation: DO Ribera del Duero
Cave: Vizcarra
Région d’origine: Castille et Léon
Volume: 75 cl.
Alcool: 14.50%
Contient des sulfites