Hacienda López de Haro Gran Reserva est un vin rouge produit par Bodega Classica dans la DO La Rioja . L'idée de Bodega Classica est de produire des "vins classiques contemporains", avec un effet traditionnel mais en même temps avec une touche moderne.
Il s'agit du premier volume de cette Gran Reserva, et s'il suit les traces de son petit frère López de Haro Crianza, il deviendra certainement l'un des best-sellers de l'année prochaine.
Hacienda López de Haro Gran Reserva est élaborée à partir d'un assemblage des cépages Tempranillo et Graciano .Les raisins proviennent de vieux vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra, une ville de grande tradition viticole située au pied de la Sierra Cantabrie. Les fermes sont situées sur des terrasses sur l'Èbre, ce sont des sols pauvres qui produisent des raisins de faible production, mais de haute qualité.
Les vendanges se font manuellement et les raisins sont transportés jusqu'au chai dans de petites remorques. La fermentation a lieu dans des cuves de 30 000 kg à une température contrôlée de 28ºC. Après fermentation, les raisins macèrent pendant 2 semaines.
Hacienda López de Haro Gran Reserva est vieillie pendant plus de 30 mois en fûts de chêne français et américain. Les thèses sont appliquées chaque trimestre.
Une fois l'élevage en barrique terminé, il reste en bouteille pendant au moins 3 ans avant d'être mis sur le marché
- Cépages: 85% Tempranillo, 15% Graciano
- Apellation: DOCca. La Rioja
- Cave: López de Haro
- Région d’origine: La Rioja
- Volume: 75 cl.
Alcool: 14.00%
Contient des sulfites