Menu Bocata et Caetera

Petites Faim

Pain con tomate

Pain, tomates mixées à cru avec huile d’olive, ail, sel, poivre

6,50 €

Végétarien

Blé

Croquettetines fromage /6 pce

Au fromage ibérique aux 3 laits (chèvre, brebis et vache) affinés 4 mois

7 €

Végétarien

Blé

Pimientos del Padròn

Juste saisi avec du sel, comme un piment qui ne pique pas

7 €

Végétarien

Le pot d’olives

Parfumées aux anchois

6 €

Végétarien

Anchois

Nettoyés, lavés et levés en filet a la main, +/- 7 pce

7 €

Poisson

Trio de Langostinos

Crevettes rouges sauvages pêchées dans les eaux profondes du sud-ouest de l'Atlantique

9 €

Fruits de mer

Calamares Chimichurri

Calamars émincés, sautés, sauce Chimichurri (persil, oignon, ail, piment, huile d'olive, citron)

9 €

Fruits de mer

Mojama de thon

Filet de thon rouge salé, fumé et séché coupé en carpaccio avec un filet d’huile d’olive

9 €

Poisson

Cannoli a la panceta Ibérique

Ravioli farci à la pancetta Ibérique frit

9 €

Blé

Croquette / pce

Jambon Pata Negra et fromage Manchego ou Charcuterie de Bellota (Lomo, Salchichon et Chorizo)

5 €

Blé

Albondigas ibériques 6 pce

Boulette de porc ibérique, sauce tomate et crème de fromage

9 €

Blé

Chorizo Artisanal poêlé 2pce

Chorizo artisanal juste poêlé et coupé en rondelle

9 €

Blé

Talos Basque 3pce

Tortilla de mais bleu, courgettes, oignons, poivrons, pimentos del padron, cheddar

9 €

Végétarien

Sans gluten

Fromage Ibérique

Assortiments de fromages ibériques selon arrivage

9 €

Sardines Anchois 3pce

Nettoyées, lavées et levées en filet à la main, préparées selon la méthode traditionnelle de salaison des anchois

9 €

Poisson

A partager.....Ou pas

Patate Bocata

Pomme de terre cuite en 2 temps a l'huile d'olive, crème de fromage Manchego

13 €

Végétarien

Tortilla

Pomme de terre, oignon, œuf

12 €

Végétalien

Oeufs

Tortilla Bocata

Pomme de terre, oignon, œufs, Picadillo (chaire à saucisse du chorizo fait maison)

14 €

Oeufs

Tentacule de poulpe braisée

Patates rissolées avec une huile d'olive infusée à l'ail d'Andalousie et Pimenton de la Vera D.O.P.

22 €

Poisson

Assiette Mixte

Charcuteries et fromages Ibérique, selon arrivage avec pain con tomate

22 €

Poêlée du pauvre

Chair à saucisse du chorizo, patates, œuf au plat, aïoli, bravita, crème de fromage Manchego

22 €

Oeufs

Migas del Pastor

Chorizo, pimientos del padrón, poivrons, oignons, courgettes, croûtons de pain, œuf au plat.

22 €

Blé

Oeufs

Cacho au chorizo

Tranche de porc farcit au chorizo Bellota et fromage Manchego puis pané (comme un cordon bleu) Patate Bocata

22 €

Blé

Joue de porc confite

5 à 7 h au vin rouge, piment d'espelette, poivrons, oignons, écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive

22 €

Légèrement piquant

Assiette de Jambon Pata Negra

Assiette de Jambon Cebo de Campo 50% Iberique

18 €

Fabada Asturiana

Fabe (gros haricots blanc), Morcilla Asturienne, chorizo, Lacòn, oignons, ail

22 €

Fideuà

La fideuà c'est quoi? Un plat de pêcheur qui vient de Gandia, dans la province de Valancia. C'est comme une paella, sauf qu'on remplace le riz par des pâtes, des vermicelles, cuit dans un bouillon de poisson, on peut rajouter des fruits de mer et crustacés ou de la viande (de porc Ibérique bien sur!)

Fideuà verdura

Petits légumes, condiments, fidéuà épinards et basilic fond de crevettes grises de la mer du Nord épices à paella,

22 €

Végétarien

Blé

Fideuà Negra

Calamars, petits légumes, condiments, fideuà à l'encre de seiche, fond de crevettes grises de la mer du Nord, épices à paella.

24 €

Fruits de mer

Blé

Fideuà Mar y Montaña

Calamars, langostinos d'Argentine, picadillo, lágrima Ibérique, petits légumes, condiments, fideuà au fumet de poisson, fond de crevettes grises de la mer du Nord, épices à paella.

24 €

Blé

Poisson

Bocadillos Chauds

Tortilla

Pomme de terre, oignons, œufs, sauce tomate, Crème de fromage Manchego, salade.

12 €

Végétarien

Blé

Croquette fromage

Croquette au fromage ibérique ( fait maison), chapelure à l'origan, sauce tomate, sauce bravita, salade.

12 €

Végétarien

Blé

Calamares Chimichurri

Calamars, sauce chimichurri, sauce tomate, aioli, salade.

12 €

Fruits de mer

Blé

“Comme d'hab”

Chair à saucisse du chorizo (spécialité de la maison), œuf au plat, sauce tomate, aïoli, salade.

12 €

Blé

Oeufs

Burgerico

Burger de porc Ibérique et Ardenais, fromage Ibérique, bacon de Bellota, sauce tomate, sauce bravita, salade.

12 €

Blé

Joue de porc confite

5 à 7 h au vin rouge et piment d'Epelette, poivrons, oignons, ail, sauce tomate, sauce bravita, salade.

12 €

Blé

Légèrement piquant

Cacho au chorizo

Escalope de porc farcit au chorizo Bellota et fromage Manchego puis pané (comme un cordon bleu) sauce tomate, sauce bravita, salade.

12 €

Blé

Le Pastrami

Pastrami de bœuf, cheddar doux et mi-vieux, sauce relish, salade

12 €

Blé

Le Petit cochon

Cochon de lait rôti, puis poêlé, sauce Tomate, Crème de moutarde à l’ancienne, salade

12 €

Blé

Bocadillos Froids

Fromage Manchego

Fromage manchego affiné 12 à 18 mois, sauce tomate, huile d’olive, salade.

12 €

Végétarien

Blé

Fromage Manchego au Romarin

Fromage Manchego au romarin affiné 12 à 18 mois, sauce tomate, huile d'olive, salade

12 €

Végétarien

Blé

Fromage Bufflonne

Fromage au lait de Bufflonne, affiné 12 à 18 mois, sauce tomate, huile d'olive, salade

12 €

Végétarien

Blé

Jambon Teruel

Jambon Teruel affiné a plus de 930 mètres d'attude pendant 14 mois, sauce tomate, huille d'olive, salade

10 €

Blé

Chorizo Bellota

Chorizo Bellota, sauce tomate, huile d’olive, salade.

12 €

Blé

Jambon Pata Negra

Jambon Cebo de Campo affiné 30 mois, sauce tomate, huile d’olive, salade.

13 €

Blé

Lomo Bellota

Lomo Bellota 100% Ibérique, sauce tomate, huile d'olive, salade

12 €

Blé

Cecina de Vaca de León

Jambon de Bœuf, sauce tomate, huile d'olive, salade

12 €

Blé

Le Jambon Fromage

Jambon Cebo de Campo affiné 30 mois, fromage ibérique, sauce tomate, huile d'olive, salade

12 €

Blé

Formule Lunch

Prix du Bocadillo +3€

Salade

4 €

Patate Bocata

4 €

Ecrasé de pdt à l'huile d'olive

4 €

Pimientos del Pardon

4 €

Croquette

4 €

Pour les Indécis

Kit Apréo pour 2 personnes

1 assiette mixte (Charcuteries et fromages Ibérique) 1 pain con tomate Tortilla Bocata 1 portion d’olives Parfumées aux anchois

42 €

Blé

Oeufs

Dessert

Pain Perdu et son coulis de vin rouge

7 €

Blé

Crème de San Josep (Crème Catalane)

7 €

Blé

Churros au sucre

7 €

Blé

Oeufs

Météorite

crémeux choco-pralin dans une coque chocolat noisettes caramélisées

7 €

Oeufs

Fruits à coque

Apéro

Tinto de Verano

6 €

Sangria

7 €

Cava Brut

7 €

Vin au Verre

Verre Vin Selection

7 €

Verre Vin Blanc

6 €

Verre Vin Rosée

6 €

Verre Vin Rouge

6 €

Bières

San Miguel 5,4% 25cl

5 €

Vulpio Blonde 5% 33cl

5 €

Vulpio Ambrée 8,2% 33cl

5 €

Sumer Body 8% 33cl

5 €

Vin Bouteille

Vin Blanc

30 €

Vin Rosé

30 €

Vin Rouge

30 €

Cava Brut

34 €

Softs

Eau plate 50cl

3,5 €

Eau pétillante 50cl

3,5 €

Casera 50cl

Eau pétillante citronée zéro sucre

4,5 €

Ritchie 33cl

Cola/Cola zéro/Citron framboise/orange vanille

4,5 €

Gimber 25cl

Concentré de gingembre, citron, eau pétillante

4,5 €

Jus de pomme bio 20 cl

3 €

Café

3 €